Luxe & toegankelijke catering voor elke gelegenheid
BBQ Catering
Geniet van een complete barbecue-ervaring met hoogwaardige ingrediënten en smaakvolle gerechten. Van een eenvoudige, goedgevulde BBQ tot een luxe grillfeest met speciale vlees- en visgerechten.
Walking dinner
Een culinaire reis in meerdere kleine gangen, perfect voor een informele setting. Ideaal voor feestjes en zakelijke bijeenkomsten, waarbij gasten kunnen genieten van verfijnde hapjes zonder aan tafel te hoeven zitten.
Buffetten
Ruime keuze uit warme en koude gerechten, van klassieke Hollandse buffetten tot wereldse smaken. Geschikt voor groepen en aanpasbaar naar smaak en dieetwensen.
Evenementen
Van festival tot bedrijfsevent: wij serveren heerlijke gerechten op een spies, vers bereid en vol smaak. Met onze mobiele keuken komen we graag naar uw locatie om gasten te verrassen met originele, ambachtelijke hapjes.
Verras me!
Laat ons je verrassen! Wij stellen een uniek menu samen met seizoensgebonden gerechten en verrassende smaken. Geef je voorkeuren door, wij doen de rest!
BBQ catering
Lekker genieten
- Kipsaté
- Hamburger
- Moink balls
- Mexicaanse kippendij
- Kip teriyaki spies
- Grillstick
- Diverse gegrilde groenten
- Pasta salade
- Rauwkost salade
- Luxe stokbrood en smeersels
- Diverse sauzen
Ziet u nog iets lekkers tussen de andere pakketten? Combineren mag! Wij bespreken het graag met u.
€20,95 p.p.
€22,84 p.p. (incl. btw)
Smaakt naar meer
- Kippendij saté
- Hamburger
- Pulled pork
- Low & slow gegaard buikspek
- Garnalenspies
- Italiaanse biefstukspies
- Warm gerookte zalm
- Diverse gegrilde groenten
- Pasta salade
- Rauwkost salade
- Caesar salade
- Luxe stokbrood en smeersels
- Diverse sauzen
Ziet u nog iets lekkers tussen de andere pakketten? Combineren mag! Wij bespreken het graag met u.
€24,95 p.p.
€27,20 p.p. (incl. btw)
Culinair genieten
- Kippendij saté
- Pulled pork
- Warm gerookte zalm
- Garnalenspies
- Haas op stok
- Carpaccio misto
- Entrecote van de smoker met chimichurri
- Diverse gegrilde groenten
- Gevulde portobello’s
- Pasta salade
- Rauwkost salade
- Caesar salade
- Luxe stokbrood en smeersels
- Diverse sauzen
Ziet u nog iets lekkers tussen de andere pakketten? Combineren mag! Wij bespreken het graag met u.
€27,95 p.p.
€30,47 p.p. (incl. btw)
Bourgondisch
- Kippendij saté
- Moink balls
- Pulled beef
- Mexicaanse kippendijen
- Low & slow gegaard buikspek
- Warm gerookte zalm
- Entrecote van de smoker met chimichurri
- Pasta salade
- Rauwkost salade
- Caesar salade
- Luxe stokbrood en smeersels
- Diverse sauzen
Ziet u nog iets lekkers tussen de andere pakketten? Combineren mag! Wij bespreken het graag met u.
€25,95 p.p.
€28,29 p.p. (incl. btw)
Zomer BBQ
- Kipsaté
- Hamburger
- Pulled pork
- Kippendijen met mango piri piri chutney
- Garnalenspies met limoenaioli
- Picanha met chimichurri
- Diverse gegrilde groenten
- Vers fruit salade
- Pasta saldade
- Caesar salade
- Luxe stokbrood en smeersels
- Diverse sauzen
Ziet u nog iets lekkers tussen de andere pakketten? Combineren mag! Wij bespreken het graag met u.
€25,95 p.p.
€28,29 p.p. (incl. btw)
Walking dinner
Fingerfood walking dinner
- Gyoza’s met sticky sesam, gebakken uitje en radijzenkiemen
- Fried sushi met limoen-wasabi mayonaise, soja en zalm sashimi
- Sateetje met cassave, seroendeng en gebakken uitje
- Italiaanse biefstukspies met aceto, parmezaan en rucola
- Kip teriyaki met sesam en lente ui
- Garnalenspies met limoen aioli
- Midi broodje hamburger met bbq mayonaise, ijsbergsla en tomaat
- Midi broodje pulled beef met coleslaw en Amsterdamse ui
- Midi broodje pulled pork met coleslaw en bbq saus
- Baobun pulled chicken met zoetzure komkommer, sesam en taugé
- Baobun buikspek met zoetzure komkommer en sesam
- Eendenborst flensjes met kool, taugé en five spice
- Puntzakje friet met truffelmayonaise en parmezaan
- Patatas bravas met pittige saus en aioli
€24,95 p.p.
€27,20 p.p. (incl. btw)
BBQ walking dinner
- Beef tataki met sticky sesam, kewpie mayonaise, gebakken uitjes en affilla cress
- Midi broodje pulled pork met coleslaw en bbq saus
- Italiaanse biefstukspies met aceto, parmezaan en rucola EN Kip teriyaki spies met sesamzaadje en lente ui
- Warm gerookte zalm met garnalen, gegrilde groene asperges en limoen aioli
- Entrecote van de smoker met chimichurri
€29,95 p.p.
€32,65 p.p. (incl. btw)
Classic walking dinner
- Carpaccio met truffel, kappertje, parmezaan krokantje, pijnboompitje en rucola OF Gravad lax van zalm met rode biet, crème van mierikswortel, venkel en brioche
- Bospaddenstoelen-truffelsoep met waldcorn croutons en rucola
- Biefstuk van de Big Green Egg met rode portsaus, crème van knolselderij, haricot verts en aardappel timbaal
- Brownie met chocolade mousse, tuttifrutti en rode vruchten bavarois
€34,50 p.p.
€37,61 p.p. (incl. btw)
Winters walking dinner
- Sneeuwbal van steak tartaar met dragon, kappertje en parmezaan krokantje
- Rouleaux van runderwang met aardappel truffel mousseline, truffelvelouté en paddenstoelen duxelles
- Biefstuk van de Big Green Egg met rode portsaus, crème van knolselderij, haricot verts en aardappel timbaal
- Cheesecake met stoofpeer, kaneel, kletskop, mousse van stoofpeer en atsina cress
€34,50 p.p.
€37,61 p.p. (incl. btw)
Zomers walking dinner
- Zomerse tataki van runderlende met sesam, limoen, komkommer en zoetzure radijs
- Warm gerookte zalm met orzo, zeekraal, pesto, tomaatje, venkel en parmezaan
- Biefstuk van de Big Green Egg met groene asperge tips, crème van doperwt, aardappel timbaal en chimichurri
- Aardbeien trifle met witte chocolade
€34,50 p.p.
€37,61 p.p. (incl. btw)
Zelf samenstellen
Keuzemenu 4 gangen
€35,95 p.p
€39,19 p.p. (incl. btw)
Zelf samenstellen
Keuzemenu 5 gangen
€42,95 p.p.
€46,82 p.p. (incl. btw)
- Carpaccio met truffel, kappertje, parmezaan krokantje, pijnboompitje en rucola
- Steak tartaar met dragon, kapperappel en parmezaan krokantje
- Vitello tonnato met kalfsfricandeau, tonijnmayonaise, kappertje en tomaatje
- Licht gegaarde zalm met citrus vinaigrette, crème van mierikswortel, venkel en brioche
- Tonijn tataki met avocado crème, soja bouillon, zoetzure komkommer en radijs
- Galia en cantaloupe meloen met parmaham, aceto, blauwe bessen en pompoenpitje
- Bietencarpaccio met aceto, feta, walnoot en tomaatje
- Hummus met gegrilde aubergine, ras el hanout, granaatappel en naanbrood
- Beef tataki met sticky sesam, kewpie mayonaise, gebakken uitjes en affilla cress
- Carpaccio misto met crème van topinamboer, pijnboompitjes en rucola
- Okonomiyaki (Japans pannenkoekje) met zoetzure komkommer, taugé en gelakt buikspek
- Oosterse aspergesoep met crispy chili olie en basilicum cress
- Pompoensoep met grissini en waterkers
- Gegrilde tijger garnalen met koude kokossoep, zoetzure komkommer en rettich en bonbon van pandan en seroendeng
- Mini quiche met tomaatjes, oregano en Parmaham
- Paddenstoelen ravioli met truffelroomsaus en parmezaan krokantje
- Biefstuk van de Big Green Egg met chimichurri, groene asperges en krieltjes
- Knapperig gelakt buikspek met kokosrijst, zoetzuur en crunch
- Varkenshaas met zontomaat, omwikkeld met spek, met aardappel rösti en gegrilde bbq tomaatjes
- Warm gerookte zalm met orzo, zeekraal, pesto, tomaatje, venkel en parmezaan
- Kabeljauw met schuim van basilicum, tomatentapenade en tuille
- Asperges met orzo, pompoenpitje en dragon
- Gegrilde dorade op de huid, met courgette, tomaat en schuim van venkel en citroen
- Mango mess, met coulis, bavarois, witte chocolade hangop en meringue
- New York blueberry cheesecake met witte chocolade, rode vruchtencoulis en atsina cress
- Aardbeien trifle met vanille cake en witte chocolade
- Kokos panna cotta met gegrilde ananas en limoen
- (Limoncello) Tiramisu met cantuccini
Buffetten
Saté buffet
- 2 stokjes saté met saus
- Rauwkost salade
- Stokbrood, kruidenboter en aioli
- Zoetzure komkommer
- Cassave kroepoek
- Gebakken uitjes
Eventueel uit te breiden met nasi, bami en/of Japanse bami €4,25 p.p.
€8,95 p.p.
€9,76 p.p. (incl. btw)
Italiaans buffet
- Carpaccio met truffel, parmezaan, kappertje, pijnboompitje en rucola
- Caprese met tomaat, mozzarella, pesto en pompoenpit
- Galia & Cantaloupe met Parma ham en aceto
- Stokbrood met smeersels
- Italiaanse salade met olijven en aceto
- Lasagne bolognese
- Penne pollo pesto met kip, tomaatje, courgette
- Fusilli Mediterrana met kippendij in romige saus met zontomaatjes, oregano en parmezaan
- Tiramisu
Wenst u niet het volledige buffet, maar bijvoorbeeld alleen een hoofdgerecht? Vraag gerust naar de mogelijkheden!
€27,50 p.p.
€29,98 p.p. (incl. btw)
Hollands buffet
- Erwtensoep met roggebrood en katenspek
- Stamppot naar keuze (2 of 3 soorten, afhankelijk van het aantal personen)
- Rookworst
- Gehaktbal
- Spekjes
- Jus
- Mosterd
- Appeltaart trifle
Wenst u niet het volledige buffet, maar bijvoorbeeld alleen een hoofdgerecht? Vraag gerust naar de mogelijkheden!
€24,50 p.p.
€26,70 p.p. (incl. btw)
Oosters buffet
- Beef tataki met sesam woksaus, kewpie mayonaise, gebakken uitjes en affilla cress
- Zalm ceviche met limoen, sesam en granaatappel
- Japanse bami met courgette, paprika en soja
- Nasi
- Kipsaté
- Indonesische rendang
- Oosters pulled chicken
- Zoetzure komkommer
- Cassave kroepoek
- Gebakken uitjes
- Indonesische panna cotta met mango en passievrucht
Wenst u niet het volledige buffet, maar bijvoorbeeld alleen een hoofdgerecht? Vraag gerust naar de mogelijkheden!
€27,50 p.p.
€29,98 p.p. (incl. btw)
Party buffet
- Carpaccio met truffel, parmezaan, kappertje, pijnboompitje en rucola
- Borrelschalen met diverse wraps en charcuterie
- Kipsaté
- Broodje pulled pork met coleslaw en bbq saus
- Kippeling
- Kip bacon bites
- Kip teriyaki spiesen
- Rauwkost salade
- Caesar salade
- Luxe stokbrood en smeersels
- Diverse sauzen
- Appeltaart trifle
Wenst u niet het volledige buffet, maar bijvoorbeeld alleen een hoofdgerecht? Vraag gerust naar de mogelijkheden!
€27,50 p.p.
€29,98 p.p. (incl. btw)
Kok per uur
€45,-
BBQ/smoker
€55,-
Big Green Egg
€75,-
Oven op locatie
€90,-
Bovenstaande kosten zijn niet inbegrepen in de prijs per persoon. In overleg zullen wij een keuze maken wat nodig/gewenst is. De genoemde prijzen zijn excl. btw.
BBQ Catering
- Lekker genieten – €20,95 p.p.
- Smaakt naar meer – €24,95 p.p.
- Culinair genieten – €27,95 p.p.
- Bourgondisch – €25,95 p.p.
Zomer BBQ – €25,95 p.p.
Walking Dinner
- Fingerfood walking dinner – €24,95 p.p.
- BBQ walking dinner – €29,95 p.p.
- Classic walking dinner – €34,50 p.p.
- Winters walking dinner – €34,50 p.p.
- Zomers walking dinner – €34,50 p.p.
- Keuzemenu 4 gangen – €35,95 p.p.
- Keuzemenu 5 gangen – €42,95 p.p.
Buffetten
- Saté buffet – €8,95 p.p.
- Italiaans buffet – €27,50 p.p.
- Hollands buffet – €24,50 p.p.
- Oosters buffet – €27,50 p.p.
- Party buffet – €27,50 p.p.
Gespiest op uw festival
Van ambachtelijke gerechten op een spies tot gezonde crewmaaltijden – wij zorgen voor vers bereide, smaakvolle catering op uw evenement. Of het nu gaat om festivals zoals CuliNESSE, BLUE en IDDF of een bedrijfsevent, wij bieden culinaire belevingen die passen bij elke setting. Vraag naar de mogelijkheden!
Over ons
Meer dan 50 jaar vakmanschap & passie
Met meer dan 50 jaar ervaring in de slagerij en ruim 25 jaar in de catering ligt onze ware passie bij het koken en het verzorgen van catering op hoog niveau. We staan voor kwaliteit, een stijlvolle presentatie en gerechten die altijd lekker, ruim voldoende en perfect afgestemd zijn op ieders smaak.
Onze status als hofleverancier onderstreept onze toewijding aan vakmanschap en betrouwbaarheid. Of het nu gaat om een intiem diner of een groots feest, wij vinden het belangrijk om samen met jou de perfecte invulling te creëren. Daarnaast blijven we vernieuwen met originele ideeën en verrassende culinaire concepten.
