Luxe & toegankelijke catering voor elke gelegenheid
BBQ Catering
Geniet van een complete barbecue-ervaring met hoogwaardige ingrediënten en smaakvolle gerechten. Van een eenvoudige, goedgevulde BBQ tot een luxe grillfeest met speciale vlees- en visgerechten.
Walking dinner
Een culinaire reis in meerdere kleine gangen, perfect voor een informele setting. Ideaal voor feestjes en zakelijke bijeenkomsten, waarbij gasten kunnen genieten van verfijnde hapjes zonder aan tafel te hoeven zitten.
Buffetten
Ruime keuze uit warme en koude gerechten, van klassieke Hollandse buffetten tot wereldse smaken. Geschikt voor groepen en aanpasbaar naar smaak en dieetwensen.
Evenementen
Van festival tot bedrijfsevent: wij serveren heerlijke gerechten op een spies, vers bereid en vol smaak. Met onze mobiele keuken komen we graag naar uw locatie om gasten te verrassen met originele, ambachtelijke hapjes.
Verras me!
Laat ons je verrassen! Wij stellen een uniek menu samen met seizoensgebonden gerechten en verrassende smaken. Geef je voorkeuren door, wij doen de rest!
BBQ catering
Lekker genieten
- Kipsaté
- Hamburger
- Pulled pork
- Moink balls met spekje, parmezaan en bbq saus
- Kip teriyaki spies met sticky sesam, gebakken uitje en lente ui
- Grillstick met piri piri saus en peterselie
- Diverse gegrilde groenten
- Romige pasta pesto salade met tomaatje, komkommer en rucola
- Frisse rauwkostsalade met paprika, komkommer en yoghurtdressing
- Luxe stokbrood en smeersels
- Diverse sauzen
Ziet u nog iets lekkers tussen de andere pakketten? Combineren mag! Wij bespreken het graag met u.
€20,95 p.p.
€22,84 p.p. (incl. btw)
Smaakt naar meer
- Kipsaté
- Hamburger
- Pulled chicken met sesam en ketjap
- Spies van kippendij met pesto mayonaise, citroen en verse basilicum
- Garnalenspies met limoenaioli
- Italiaanse biefstukspies met aceto, parmezaan en rucola
- Warm gerookte zalm met verse dille
- Diverse gegrilde groenten
- Romige pasta pesto salade met tomaatje, komkommer en rucola
- Frisse rauwkostsalade met paprika, komkommer en yoghurtdressing
- Salade van watermeloen, feta, balsamico en basilicum
- Luxe stokbrood en smeersels
- Diverse sauzen
Ziet u nog iets lekkers tussen de andere pakketten? Combineren mag! Wij bespreken het graag met u.
€24,95 p.p.
€27,20 p.p. (incl. btw)
Culinair genieten
- Kipsaté
- Pulled chicken met ketjap en sesam
- Warm gerookte zalm met verse dille
- Garnalenspies met limoenaioli
- Italiaanse porchetta met knoflook, rozemarijn, venkel en grof zeezout
- Carpaccio misto, dungerolde biefstukrolletjes met spinazie
- Entrecote van de smoker met chimichurri
- Diverse gegrilde groenten
- Gevulde portobello’s
- Romige pasta pesto salade met tomaatje, komkommer en rucola
- Frisse rauwkostsalade met paprika, komkommer en yoghurtdressing
- Salade van watermeloen, feta, balsamico en verse basilicum
- Luxe stokbrood en smeersels
- Diverse sauzen
Ziet u nog iets lekkers tussen de andere pakketten? Combineren mag! Wij bespreken het graag met u.
€27,95 p.p.
€30,47 p.p. (incl. btw)
Tapas BBQ
- Bruschetta’s met tomaat, knoflook, basilicum en balsamico
- Kipspiesje met pesto mayonaise, citroen en basilicum
- Moink ball met spekje, parmezaan en bbq saus
- Garnalenspiesje met limoenaioli en radijzenkiemen
- Biefstukspiesje met aceto, parmezaan en rucola
- Spiesje van kippendij, chorizo & paprika met aioli, piri piri en peterselie
- Carpaccio misto, dun uitgerolde biefstukrolletjes met spinazie en chimichurri
- Romige pasta pesto salade met tomaatje, komkommer en rucola
- Frisse rauwkostsalade met paprika, komkommer en yoghurtdressing
- Tomatensalade met olijven, rode ui, mozzarella en aceto balsamico
- Diverse gesneden vleeswaren als Parmaham, Serranoham, Salami Soppresa
- Luxe stokbrood en smeersels
Ziet u nog iets lekkers tussen de andere pakketten? Combineren mag! Wij bespreken het graag met u.
€26,50 p.p.
€28,89 p.p. (incl. btw)
Winter BBQ
- Kipsaté
- Hamburger
- Pulled pork
- Low & slow gegaard buikspek
- Moink balls met spekje, parmezaan en bbq saus
- Winterse kippendijtjes met spekje, tijm, kastanje champignons
- Biefstuk met rode portsaus
- Gegrilde zoete aardappel met knoflook en oregano
- Aardappel timbaaltjes
- Stoofpeertjes
- Winterse salade met Parmaham, olijven en balsamico
- Luxe stokbrood en smeersels
- Diverse sauzen
Ziet u nog iets lekkers tussen de andere pakketten? Combineren mag! Wij bespreken het graag met u.
€25,95 p.p.
€28,29 p.p. (incl. btw)
Walking dinner
Fingerfood walking dinner
- Gyoza’s met sticky sesam, gebakken uitje en radijzenkiemen
- Sateetje met cassave, seroendeng en gebakken uitje
- Italiaanse biefstukspies met aceto, parmezaan en rucola
- Kip teriyaki met sesam en lente ui
- Garnalenspies met limoen aioli
- Midi broodje hamburger met bbq mayonaise, ijsbergsla en tomaat
- Midi broodje pulled beef met coleslaw en Amsterdamse ui
- Midi broodje pulled pork met coleslaw en bbq saus
- Baobun pulled chicken met zoetzure komkommer, sesam en taugé
- Baobun buikspek met zoetzure komkommer en sesam
- Eendenborst flensjes met kool, taugé en five spice
- Puntzakje friet met truffelmayonaise en parmezaan
- Patatas bravas met pittige saus en aioli
€24,95 p.p.
€27,20 p.p. (incl. btw)
BBQ walking dinner
- Beef tataki met sticky sesam, kewpie mayonaise, gebakken uitjes en affilla cress
- Midi broodje hamburger met coleslaw en bbq mayonaise
- Wonton taco’s met pulled pork en avocado salsa
- Warm gerookte zalm met garnalen, gegrilde groene asperges en limoen aioli
- Entrecote “van de plank” met chimichurri
€29,95 p.p.
€32,65 p.p. (incl. btw)
Classic walking dinner
- Carpaccio met pesto, kappertje, parmezaan krokantje, pijnboompitje en rucola
- Bospaddenstoelen-truffelsoep met waldcorn croutons en rucola
- Biefstuk van de Big Green Egg met rode portsaus, crème van knolselderij, haricot verts met spekje en aardappel timbaal
- Klassieke tiramisu met amarettini
€34,50 p.p.
€37,61 p.p. (incl. btw)
Winters walking dinner
- Sneeuwbal van steak tartaar met dragon, kappertje en parmezaan krokantje
- Rouleaux van runderwang met aardappel truffel mousseline, truffelvelouté en paddenstoelen duxelles
- Biefstuk van de Big Green Egg met rode portsaus, crème van knolselderij, haricot verts met spekje en aardappel timbaal
- Speculaas panna cotta met gekaramelliseerde appel
€34,50 p.p.
€37,61 p.p. (incl. btw)
Zomers walking dinner
- Zomerse tataki van runderlende met sesam, limoen, komkommer en zoetzure radijs
- Warm gerookte zalm met orzo, zeekraal, pesto, tomaatje, venkel en parmezaan
- Biefstuk van de Big Green Egg met groene asperge tips, crème van doperwt, aardappel timbaaltje en chimichurri
- Limoncello tiramisu met citroenrasp en amarettini
€34,50 p.p.
€37,61 p.p. (incl. btw)
Zelf samenstellen
Keuzemenu 4 gangen
€35,95 p.p
€39,19 p.p. (incl. btw)
Zelf samenstellen
Keuzemenu 5 gangen
€42,95 p.p.
€46,82 p.p. (incl. btw)
- Carpaccio met truffel, kappertje, parmezaan krokantje, pijnboompitje en rucola
- Sneeuwbal van steak tartaar met dragon, kappertje en parmezaan krokant
- Tonijn tartaar met limoen, soja, sesam, avocado, zoetzure komkommer en pappadum
- Licht gegaarde zalm met citrus vinaigrette, crème van mierikswortel, venkel en brioche
- Galia en cantaloupe meloen met parmaham, aceto, blauwe bessen en pompoenpitje
- Beef tataki met sticky sesam, kewpie mayonaise, gebakken uitjes en affilla cress
- Okonomiyaki (Japans pannenkoekje) met zoetzure komkommer, taugé en gelakt buikspek
- Rouleaux van runderwang met aardappel truffel mousseline, truffelvelouté en paddenstoelen duxelles
- Bospaddenstoelen-truffelsoep met waldcorn croutons en rucola
- Pompoensoep met grissini en waterkers
- Mini quiche met bospaddenstoel, Serranoham en balsamico
- Paddenstoelen ravioli met truffelroomsaus en parmezaan krokant
- Botermalse biefstuk met rode portjus, mousseline, aardappel timbaaltje en haricot verts met spekje
- Boulette de veau met gekonfijte bospaddenstoel en pastrami, kruiden puree en kalfsjus met dragon
- Eendenborst met crème van pompoen, compote van pompoen en five spices jus
- Zacht gegaarde sucade in rundvlees-tijm jus, met crème van knolselderij en paddenstoelen
- Gekonfijte kabeljauw met gepofte knoflook puree, aardappel krokantje en groene kruidenolie
- Scampi’s met orzo, zeekraal, pesto, courgette, venkel en citroen
- Klassieke tiramisu met amarettini
- New York blueberry cheesecake met witte chocolade, rode vruchtencoulis en atsina cress
- Trifle van stoofpeer met witte chocolade hangop, kaneel en kletskop
- Speculaas panna cotta met gekaramelliseerde appel
Buffetten
Saté buffet
- 2 stokjes saté met saus
- Frisse rauwkostsalade met paprika, komkommer en yoghurtdressing
- Stokbrood, kruidenboter en aioli
- Zoetzure komkommer
- Cassave kroepoek
- Gebakken uitjes
Wilt u dit menu uitbreiden met nasi, bami of Japanse bami? Dit kan al voor €4,25 per persoon. Wij bespreken het graag met u!
€8,95 p.p.
€9,76 p.p. (incl. btw)
Italiaans buffet
- Carpaccio met truffel, parmezaan, kappertje, pijnboompitje en rucola
- Caprese met tomaat, mozzarella, pesto en pompoenpit
- Galia & Cantaloupe met Parma ham en aceto
- Stokbrood met smeersels
- Italiaanse salade met olijven en aceto
- Lasagne bolognese
- Penne pollo pesto met kip, tomaatje, courgette
- Fusilli Mediterrana met kippendij in romige saus met zontomaatjes, oregano en parmezaan
Wenst u hier nog een typisch Italiaans dessert bij, zoals tiramisu? Vraag gerust naar de mogelijkheden!
€21,95 p.p.
€23,93 p.p. (incl. btw)
Hollands buffet
- Stamppot naar keuze (2 of 3 soorten, afhankelijk van het aantal personen)
- Hachee (of Boeuff bourguignon €1,- meerprijs p.p.)
- Rookworst
- Gehaktbal
- Spekjes
- Jus
- Mosterd
Wenst u hier nog iets typisch Hollands bij, zoals de allerlekkerste erwtensoep? Vraag gerust naar de mogelijkheden!
€16,50 p.p.
€17,99 p.p. (incl. btw)
Oosters buffet
- Beef tataki met sesam woksaus, kewpie mayonaise, gebakken uitjes en affilla cress
- Zalm ceviche met limoen-wasabi mayonaise, sesam en granaatappel
- Japanse bami met courgette, paprika en soja
- Nasi
- Kipsaté
- Indonesische rendang
- Oosters pulled chicken
- Zoetzure komkommer
- Cassave kroepoek
- Gebakken uitjes
Wenst u hier nog een typisch Oosters dessert bij? Vraag gerust naar de mogelijkheden!
€21,95 p.p.
€23,93 p.p. (incl. btw)
Party buffet
- Carpaccio met truffel, parmezaan, kappertje, pijnboompitje en rucola
- Borrelschalen met diverse wraps en charcuterie
- Kipsaté
- Broodje pulled pork met coleslaw en bbq saus
- Kippeling
- Moink balls met spekje, parmezaan en bbq saus
- Kip teriyaki spiesen met sticky sesam, gebakken uitjes en lente ui
- Romige pasta pesto salade met tomaatje, komkommer en rucola
- Frisse rauwkostsalade met paprika, komkommer en yoghurtdressing
- Luxe stokbrood en smeersels
- Diverse sauzen
Wenst u hier nog een lekker, passend dessert bij? Vraag gerust naar de mogelijkheden!
€22,50 p.p.
€24,53 p.p. (incl. btw)
Kok per uur
€45,-
BBQ/smoker
€55,-
Big Green Egg
€75,-
Oven op locatie
€90,-
Bovenstaande kosten zijn niet inbegrepen in de prijs per persoon. In overleg zullen wij een keuze maken wat nodig/gewenst is. De genoemde prijzen zijn excl. btw.
BBQ Catering
- Lekker genieten – €20,95 p.p.
- Smaakt naar meer – €24,95 p.p.
- Culinair genieten – €27,95 p.p.
- Tapas BBQ – €26,50 p.p.
- Winter BBQ – €25,95 p.p.
Walking Dinner
- Fingerfood walking dinner – €24,95 p.p.
- BBQ walking dinner – €29,95 p.p.
- Classic walking dinner – €34,50 p.p.
- Winters walking dinner – €34,50 p.p.
- Zomers walking dinner – €34,50 p.p.
- Keuzemenu 4 gangen – €35,95 p.p.
- Keuzemenu 5 gangen – €42,95 p.p.
Buffetten
- Saté buffet – €8,95 p.p.
- Italiaans buffet – €21,95 p.p.
- Hollands buffet – €16,50 p.p.
- Oosters buffet – €21,95 p.p.
Party buffet – €22,50 p.p.
Gespiest op uw festival
Van ambachtelijke gerechten op een spies tot gezonde crewmaaltijden – wij zorgen voor vers bereide, smaakvolle catering op uw evenement. Of het nu gaat om festivals zoals CuliNESSE, BLUE en IDDF of een bedrijfsevent, wij bieden culinaire belevingen die passen bij elke setting. Vraag naar de mogelijkheden!
Over ons
Meer dan 50 jaar vakmanschap & passie
Met meer dan 50 jaar ervaring in de slagerij en ruim 25 jaar in de catering ligt onze ware passie bij het koken en het verzorgen van catering op hoog niveau. We staan voor kwaliteit, een stijlvolle presentatie en gerechten die altijd lekker, ruim voldoende en perfect afgestemd zijn op ieders smaak.
Onze status als hofleverancier onderstreept onze toewijding aan vakmanschap en betrouwbaarheid. Of het nu gaat om een intiem diner of een groots feest, wij vinden het belangrijk om samen met jou de perfecte invulling te creëren. Daarnaast blijven we vernieuwen met originele ideeën en verrassende culinaire concepten.
